Category: stamppot

Deze zomerse stamppot met garnalen is een lekker stevig maaltje met zomerse smaken. Ik combineer de stamppot met garnalen. Dat maakt het gerecht juist weer lekker licht. Daar deed ik dan ook nog een gepocheerd ei bij. Denk nou niet dat dat heel moeilijk is, want dat is echt niet zo. Een gepocheerd ei is […]

Wie lust er nou geen stamppot. Maar de een houdt van boerenkool, de ander van andijvie en weer een ander van hutspot. In de Stamppot Allegaartje heb je van alles wat, behalve vlees. Want in deze stamppot zit een lekkere gerookte makreel verwerkt. Deze vette vis is goed vanwege zijn vetten en . De zoute […]

Ik heb hier een heerlijke mediterraanse andijviestamppot. Waar zou de Nederlandse keuken zijn zonder andijvie stamppot? Nergens toch… Ik moest vanmorgen wel even stevig nadenken over wat we vandaag gingen eten. Als het zo koud is ’s ochtends grijp ik graag terug op een stamppot. Aangezien we deze week ook aan het nadenken waren over […]

Toen ik vorige week op de markt bij de aardappelboer stond was het een drukte van belang. Iedereen kwam om aardappels voor de boerenkool-stamppot te halen. Ook ik had reuze zin om aan de stamppot te gaan en besloot thuis eens in mijn recepten te duiken voor een ‘boerenkool-stamppot maar dan anders recept’. Zo stuitte […]

  In Leiden vieren ze vandaag het Leids Ontzet. En daarom aten ze gisteravond massaal hutspot. En vandaag om 5 uur weer! Waarom? Dat lees je verderop. Het Leids Ontzet is een jaarlijks feest waarop de stad de bevrijding van de Spaanse bezetters tijdens de Tachtigjarige oorlog (1568-1648) viert. Deze gebeurtenis was een keerpunt in de, […]

Vandaag haal ik een heerlijke gauwe ouwe voor tevoorschijn; hutspot. Geen gewone natuurlijk, maar hutspot met zoete uien en appel. Gewoon omdat het heerlijk is en het weer is voor een stamppot.  Deze hutspot-variant maakte ik wat zoeter met appels en met uien, die ik heel langzaam heb laten garen.En heb jij nou thuis zo’n […]

Bij stamppot denk je misschien niet meteen aan mosselen. Maar, ik heb hier toch echt een andijvie stamppot met mosselen voor je. Dat is weer even heel anders stamppot eten, niet waar. Het is weer mosselseizoen en mijn zoon en ik zijn dol op deze schelpdieren. Manlief helaas niet, maar als hij dan een keer […]

Vandaag haal ik een heerlijke gauwe ouwe voor tevoorschijn; hutspot. Geen gewone natuurlijk, maar hutspot met zoete uien en appel. Gewoon omdat het heerlijk is en het weer is voor een stamppot. Bovendien is het typisch zo’n gerecht voor de Makkelijke Maandag. Deze hutspot-variant maakte ik wat zoeter met appels en met uien, die ik […]

Toen ik vorige week op de markt bij de aardappelboer stond was het een drukte van belang. Iedereen kwam om aardappels voor de boerenkool-stamppot te halen. Ook ik had reuze zin om aan de stamppot te gaan en besloot thuis eens in mijn recepten te duiken voor een ‘boerenkool-stamppot maar dan anders recept’. Zo stuitte […]

  We hebben dan niet zoveel lokale culinaire tradities in Nederland, maar morgen hebben we er weleen. Want in Leiden vieren ze dan Het Leids Ontzet. En jij kan er uiteraard ook heen. Het Leids Ontzet is een jaarlijks feest waarop de stad de bevrijding van de Spaanse bezetters tijdens de Tachtigjarige oorlog (1568-1648) viert. Deze […]

Zo midden in de zomer denk je misschien niet meteen aan een stamppot. Maar, ik heb nogal wat kroppen sla in mijn moestuin staan en die dreigen met dit warme weer door te schieten. Dat betekent dus dat ik ze als de sodemieter op moet eten. Nou vind ik dat met sla helemaal geen probleem, […]