Category: soep

Dit lekker maaltijdsoepie zit boordevol Hollandse vitaminen. Omdat de soep lekker lang pruttelt gaan de smaken van de groenten lekker in elkaar overlopen en krijg je een fluweelzachte smaak aan de soep. Samen met de gebakken spekkies en de geraspte kaas is het echt comfortfood waar iedereen in huis blij van wordt. Je kunt er […]

De Makkelijke Maandag staat vandaag in het teken van bietjessoep met crouton! De bietjes waren dit weekeinde wel heel erg in de aanbieding bij mijn groenteboer. 50 cent voor een kilo bietjes van prima kwaliteit. Daar ben ik meteen mee aan de slag gegaan. Een deel verdween samen met wat wortels in potten zoetzuur. Het […]

Wortelsoep MHK Deze wortelsoep is gemaakt van zo’n heerlijke bos verse Hollandse wortelen. Zo volop in het seizoen smaken de wortels heerlij zoet en dat proef je goed bij deze soep. En het fijne is dat je ongemerkt lekker veel vitaminen eet. En heb je wat soep over? Neem een bakje mee naar je werk […]

Het is koud en nat. Tijd dus voor een heerlijke erwtensoep . Dat is niet helemaal toevallig, want komende vrijdag is er in Groningen weer het wereldberoemde WK snert koken.  Het evenement,  georganiseerd door de broers Auke en Henk van der Velde, heeft als doel om Nederlandse culinaire tradities te promoten. Tja, en erwtensoep kun […]

Hallo Makkelijke Maandag; ik heb hier een lekkere Chinese vega tomatensoep! Je weet wel die zoetzuur smakende soep die je ook vaak in blik of zak kunt kopen. Maar ja, dan eet je meteen een berg extra suikers. Dat proef je aan de mierzoete smaak. En wat dacht je van de ongewenste E-nummers in zo’n pak […]

Ooohhh ik heb hier een heerlijke homemade knoflooksoep voor je. Wees niet bang dat je enorm naar knoflook gaat stinken, dat valt enorm mee. Ik gebruikte voor dit recept zowel gewone knoflook als gerookte knoflook. Hoe je knoflook rookt leg ik uit in mijn workshop conserveertechnieken. Maar je kunt deze knoflook ook steeds meer kant […]

Friese sipelsop is een heerlijke uiensoep. En als er iets toch heerlijk is in het najaar dan is het een dampende kop uiensoep. Wij denken daarbij altijd aan de Franse uiensoep, maar in Nederland hebben we een Friese uiensoep die Sipelsop heet. Het verschil met de Franse is dat hier hardgekookt ei en Friese nagelkaas […]

Zo vandaag ga ik voor deze lekker simpele, voedzame pastinaaksoep met tomaat. De combi tomaten (uit blik) en pastinaak geeft de soep een aparte, frisse smaak. En er zitten natuurlijk lekker veel vitaminen in. In de handige weckpot kan ik hem ook altijd nog bewaren in de koelkast. En weet je wat ook zo handig […]

Mijn Hollandse Keuken Voor mij is er in de keuken niets zo dankbaar als verse bouillon maken. Je kunt de bouillon overal voor gebruiken en hij is zo veel lekkerder dan bouillon van een blokje. Dus, als je even de tijd hebt, zou ik hem altijd vers maken. Nu kennen we allemaal wel groente- of […]

Ik heb hier een heerlijke boerenkoolsoep voor je. Ik had zo’n grote zak boerenkool gekocht dat er na het maken van een overheerlijke stamppot nog heel wat overbleef. Dus besloot ik er, samen met een blikje kikkererwten, ui en kruiden een lekkere winterse boerenkoolsoep van te maken. Dat is weer eens wat anders met die […]

Gisteravond stond hier thuis deze winterse maaltijdsoep op het menu. Zoonlief was ziek naar huis gekomen en lag de hele dag te snotteren en hoesten op de bank. Daar waren duidelijk wat extra vitaminen nodig die makkelijk naar binnen te lepelen zijn. Dan is de goeie ouwe minestronesoep een uitkomst. Het zijn instant vitaminen en […]

Jaaaa, dit weer vraagt om een heerlijke hartverwarmende pompoensoep. Wist je trouwens de pompoen al sinds augustus weer van het Hollandse land komt. Dat geldt trouwens niet voor de flespompoen. Die komt zelden uit Nederland. De dichtstbijzijnde landen die hem produceren zijn Frankrijk en Spanje. De Hollandse pompoen roosterde ik eerst even in de oven. […]

Ik heb hier een heerlijke Italiaanse Minestronesoep met seizoensgroenten. De inspiratie voor deze Minestronesoep deed ik de afgelopen twee weken op tijdens een vakantie in Sardinië.  Vandaar dat ik twee weken bijna offline was. De batterij was effe leeg en de kook-inspiratie een beetje op. Met 2 weken zon, strand en Sardijnse lekkernijen ben ik […]

Als er een teken van lente is, dan zijn het wel de raapstelen die nu in bosjes bij mijn groenteboer liggen. Je kunt er deze heerlijke raapstelensoep van maken. Raapstelen zien er uit als grote rucola, maar eigenlijk is het het jonge loof van de meiknol. Deze typische Hollandse lentegroente zit boordevol vitaminen A, B, C […]

                                        Voor de vrijdagavond heb ik een makkelijke maaltijdsoep voor je. Door de groenten even in de keukenmachine ietwat fijn te malen, sta je niet eindeloos te hakken en te snijden, maar eet je wel verse groenten. […]

We trappen deze week af met een simpele spruitjes soep. Spruiten zijn in het seizoen dus ook nog eens supergoedkoop. En verwerkt in een smakelijke soep is ook weer eens wat anders. Dus begin je week goed en gezond met deze spruitjes soep. recept Spruitjes soep 4 personen- 30 minuten-makkelijk bevat vlees/ lactose & glutenvrij […]

Ik heb vandaag een heerlijke soep van aardperen voor je. Nou denk je misschien: ‘wat voor peer?’ Nou een aardpeer dus. Je zag hem al in de groentekalender van januari en wellicht zag je het bruine knolletje ook al bij je groenteboer liggen. Hier op mijn blog maak ik er een soep van. Dat is […]

Wat dampt daar zo heerlijk in mijn grote soeppan? Een heerlijke lspicy inzensoep. Ik was echt de hele ochtend in touw. Eenmaal thuis kreeg ik ontzettend zin in een maaltijdsoep. Ik wilde een lekkere soep met veel specerijen, peper, vitaminen en smaak. Maar, ik had absoluut geen zin om boodschappen te gaan doen. Mijn voorraadkast en […]

De Makkelijke Maandag staat vandaag in het teken van bietjessoep! De bietjes waren dit weekeinde wel heel erg in de aanbieding bij mijn groenteboer. 50 cent voor een kilo bietjes van prima kwaliteit. Daar ben ik meteen mee aan de slag gegaan. Een deel verdween samen met wat wortels in potten zoetzuur. Het andere deel […]

Ooohhh ik heb hier een heerlijke knoflooksoep voor je. Ja, je leest het goed knoflooksoep. Wees niet bang dat je enorm naar knoflook gaat stinken, dat valt enorm mee. Ik gebruikte voor dit recept zowel gewone knoflook als gerookte knoflook. Hoe je knoflook rookt leg ik uit in mijn workshop conserveertechnieken. Maar je kunt deze […]

Jaaaa, dit weer vraagt om een heerlijke hartverwarmende pompoensoep. Wist je trouwens de pompoen sinds augustus weer van het Hollandse land komt. Dat geldt trouwens niet voor de flespompoen. Die komt zelden uit Nederland. Maar dat mag de pret niet drukken, want ook de andere pompoenen zijn heerlijk. De pompoen roosterde ik eerst even in […]

Deze maandagochtend heb ik een heerlijke snelle vega maaltijdsoep voor je. Ik maakte hem afgelopen vrijdag bij terugkomst van vakantie. Vandaar dat het afgelopen week even heel rustig was in Mijn Hollandse Keuken! De soep is geïnspireerd op de heerlijke Minestronesoep uit Italië. Je kunt hem met verschillende groenten maken, en natuurlijk ook je restjes […]

Deze aardappel-room soep maak je in een handomdraai! Gewoon van ingrediënten die je meestal wel in huis hebt zoals aardappelen, room, spek en prei. De soep is lekker romig bovendien. Houd je daar niet zo van? Dan kun je ook melk in plaats van room gebruiken. Maar, ik ga vandaag lekker zondigen en room gebruiken. […]

Ik heb hier een heerlijke zomerse Minestronesoep bomvol verse seizoensgroenten. Dit recept is voor een flinke pan minestronesoep. Je kan er makkelijk met zijn zessen van eten. En heb je wat over dan neem je dat lekker mee voor je lunch de volgende dag! Heb je een heerlijke gezonde middagmaaltijd. De soep is trouwens ook […]